Podívej se na projekt Ardubeer (Github), Beerduino a pod. beer duina - najdeš třeba inspiraci a opdpovědi.
Dobrý odkaz je i zde:
https://www.tourdebier.cz/francek/
myslím, že je tam i nějaký článek.
A samozřejmě varimpivo.cz
Sám u piva měřím teplotu pomocí ds18b20 v cca půlmetrové nerez trubce na konci zploštělé a zapájené.
Taky se používají termostaty z Číny - viz odkazy.
Ještě něco.
Největší problém bude regulace teploty. Jde o přesnost, výkon atd. Záleží na vařiči.
1. Regulace plynového hořáku - nedoporučuji, je to problém, sám se toho bojím.
2. Regulace elektrického topení různého typu (spirály, různá teplotní tělesa, plotýnky apod.) - nutná znalost el. a bezpečnosti. Práce s 3f proudem (nutný výkon pro více jak 20l), to je prostě pro elektrikáře.
3. Regulace hotového vařiče. Existují indukční vařiče ovládané dotykově např. z panelu, tam by šel napojit nějaký interface, ale chce to čas, ještě jsem se k tomu nedopracoval
Asi bude lépe u vařiče stát, meřit nějak teplotu a regulátor "použít lidský" - prostě ovládat ručně vařič.
Pozn.
Ano, šlo by pomocí SSR zapínat a vypínat zásuvku pro plotýnku, ale má to více otazníků.