Původně jsem chtěl psát Petrovi email, ale když už máme to fórum
Já se taky považuji za dinosaura srovnávajícího vše s Turbo Pascalem případně nějakou variantou Basicu. Free Pascal je určitě dobře použitelný. Pak je také zajímavý QB64 - takový moderní Basic (pořádnou reálnou zkušenost s ním ale nemám).
Python bych rozhodně nezatracoval i když ta absence složených závorek se mi také nelíbí

Tam je přenositelnost hodně snadná. Pochopitelně pokud se nepoužívají věci specifické pro konkrétní platformu. Třeba sériové porty nebo síťové věci fungují perfektně. Na univerzální rychlé prototypování asi nic lepšího neznám. Na jednoduchou grafiku je moc užitečný Pygame (ne, není to jen na hry

).
Processing taky není špatný, to je fakt, i když třeba sériový port na Windows byl docela dlouho v kategorii "vyšší dívčí". To už ale asi neplatí, ale nezkoušel jsem.
Pro hrátky v prohlížeči doporučuji sledovat
https://webassembly.org/
Mno a takhle by se dalo pokračovat ještě hodně dlouho, protože zajímavých jazyků je docela dost (aktuálně třeba Go či Rust).